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北京启动“放心肉”服务体系18日起可查屠宰源

发布时间:2021-11-21人气:
本文摘要:昨天,记者从北京市“两会”上了解到,北京市本月18日开始启动“放心肉”服务体系,市民在餐馆卖猪肉,通过一个条形码,甚至可以查找到这块肉是在什么地方屠宰的、谁屠宰的。查找过程。 82门店试点追溯到系统昨天,北京市商务委副主任闫小彦参与了市政协十一届五次会议小组讨论,委员就北京市食品供应和安全性问题向闫小彦发问。北京市如何强化生猪食品安全确保?闫小彦透漏,根据国务院拒绝,北京经过两年试点,从本月18日起,在两大餐馆82个门店试点这套食品安全追溯到系统。

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昨天,记者从北京市“两会”上了解到,北京市本月18日开始启动“放心肉”服务体系,市民在餐馆卖猪肉,通过一个条形码,甚至可以查找到这块肉是在什么地方屠宰的、谁屠宰的。查找过程。

82门店试点追溯到系统昨天,北京市商务委副主任闫小彦参与了市政协十一届五次会议小组讨论,委员就北京市食品供应和安全性问题向闫小彦发问。北京市如何强化生猪食品安全确保?闫小彦透漏,根据国务院拒绝,北京经过两年试点,从本月18日起,在两大餐馆82个门店试点这套食品安全追溯到系统。

“以前不能追溯到杂货环节,再行往前的屠宰就无法监控了。”闫小彦说道,现在的这套系统,运用先进设备的物联网技术,跟踪从屠宰到杂货到零售的全过程。生猪屠宰时会通过视频监控到车间情况,还包括这头生猪是哪个班组展开的屠宰,屠宰以后,在白条皮上灼刻有激光码。

“这个激光码是最先进设备的,不更容易擦掉也不更容易假造,我们将用这个替代传统的蓝印。”他讲解,此后北京将逐步出局以前生猪屠宰用于的蓝印合格标志。全程定位运输情况该系统还能全程监控物流过程,通过互联网,定位物流车辆的运输情况,确保全程冷链。在转入卖场前,每一扇生猪肉都要经过门口的IC卡读卡器,由此记录到销售单位的系统中。

“市民在市场买了一块肉,过秤时就不会实时打印机一个条形码,市场有专门的查找机,市民去扫码就能看见生猪流通全程。”据理解,目前,试点零售终端有两家,家乐福18个门店,海淀超市发大约64个门店。18日以后,市民就可以到这些门店,尝试追溯到“放心肉”的来源。

“细致到你可以告诉这头生猪是几点屠宰的,谁屠宰的。”闫小彦回应,市商务委将在今年或明年,构建放心肉的体系和工程在全市覆盖面积,“屠宰企业14家,9大批发市场、市里4千多家餐馆的卖肉柜台,将来全部覆盖面积。


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